Жаркая погода, которая установилась в эти дни в южных областях России, может незначительно уменьшить урожай винограда. Что касается качества сортов, то оно не должно пострадать, считают российские виноделы.
В частности, жара представляет некоторую опасность только для «шампанских» сортов, где важен баланс кислотности и сахара, сообщает www.agroxxi.ru со ссылкой на РИА Новости. Другие же сорта могут не бояться жары — на них она никак не повлияет.
В то же время виноделы прогнозируют рост цен на вино на 1,5-2%. Скорее всего, потребитель ощутит это в 2019 году.
Многие российские производители вина намерены получить урожай винограда на уровне средних значений. Тем более, что в пользу этого говорят и сложившиеся погодные условия: дожди, которые шли в июне, способствовали хорошему наливу ягод, а жара в августе хорошо влияет на накопление сахаров. При этом они не исключают погодных сюрпризов, которые могут все испортить. К примеру, в прошлом году из-за града было повреждено более 400 гектаров виноградников.
Ученые тоже сходятся во мнении, что пока винограду ничего не угрожает. Правда, еще несколько недель постоянной жары могут привести к его заизюмливанию.
