Агрохолдинг «Мираторг» увеличил производство розовой телятины.
Продукт является мясом бычков в возрасте до восьми месяцев. Отличается нежной структурой, мягким вкусом и хорошо подходит для детского питания. Сегодня спрос на продукт растет. Компания планирует расширять производство. Объем продукции должен достичь 15 тыс. тонн в год, пояснил вице-президент «Мираторга» Вадим Котенко.
Сейчас в комплексе содержится около 20 тыс. телят. За текущий год поголовье КРС увеличилось в три раза. Трехдневных телят доставляют из 30 фермерских хозяйств.
Напомним, что комплекс «Мираторга» является единственным в стране индустриальным производством розовой телятины, где скот откармливают по голландской технологии. В первом полугодии на ферме в Курской области выпущено 3,4 тыс. тонн розовой телятины.
