Свиноводам России грозит разорение. Потребность населения в мясе обеспечена на 92%, строящиеся мощности дадут прирост еще на 20% в год, в то время как спрос вырос лишь на 6%.
За прошлый год произведено 4,57 млн тонн свинины, в этом году ожидают увеличения на 200 тыс. тонн. К 2021 году планируют реконструировать предприятия, что позволит выпускать дополнительно 1 млн тонн мяса в год.
Избыток свинины и падение цен на мясо привели к уходу с рынка мелких производителей и личных подсобных хозяйств. По прогнозам экспертов, перенасыщение рынка приведет к банкротству крупных предприятий. Иностранные импортеры отказываются от отечественной свинины из-за заболеваний животных африканской чумой.,
За текущий год за границу продали 46 тыс. тонн свинины. По итогам года экспорт вырастет до 85 тыс. тонн, что составит 1,8% от общего объема производства, сообщает гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
Чтобы повысить маржинальность, производители снижают издержки за счет создания собственной кормовой базы. Это позволит не зависеть от ситуации на рынке зерна и снизить себестоимость кормов на10-30%, что сделает продукцию более конкурентоспособной.
Еще одним способом выхода из сложившейся ситуации является строительство собственных производств по переработке мяса. Многие животноводы уже поставляют в торговые сети полуфабрикаты собственного производства. У производителей, как правило, существует собственный бренд, который станет завершающим звеном производства.
