Роскачество и Минпромторг объявили об итогах всероссийского исследования качества хлеба, старт которого состоялся год назад.
В ходе исследования специалисты изучили образцы 176 брендов хлеба во всех федеральных округах. Абсолютными лидерами, где качество главного продукта России оказалось выше всяких похвал, стали Ставропольский край, а также Воронежская и Саратовская области.
На втором месте оказались Тамбовская, Ленинградская, Челябинская и Владимирская области, а также Краснодарский край. Почетное третье место разделили между собой Вологодская, Тульская, Кировская, Ростовская области, Пермский край и Санкт-Петербург.
По оценкам экспертов, ни в одном из вышеперечисленных регионов не выявили каких-либо нарушений в приготовлении хлеба.
Исследование проводилось более чем серьезно — хлеб проверяли по 50 показателям качества и безопасности в лучших российских лабораториях. Кроме этого, эксперты внимательно следили за тем, насколько проверяемый хлеб соответствует обязательным требованиям Технического регламента, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества.
В целом, эксперимент показал, что около 86% хлеба, который присутствует на рынке, соответствует всем требованиям законодательства.
