Сезон клубники в разгаре. Как ошибиться при выборе одной из главных ягод лета, как ее следует хранить? На эти вопросы ответили специалисты Роспотребнадзора.
Качественная клубника гладкая, сухая, отличается однородным насыщенно-красным цветом и не имеет вмятин. Листики должны быть зеленые и свежие. Не покупайте влажные мягкие ягоды с пятнами на поверхности и без выраженного ягодного запаха, поясняет Роспотребнадзор.
Сладость определяется по черенку. Если между листиками и ягодой есть расстояние, то клубника сладкая, если нет – будет кислить.
У клубники короткий срок хранения, поэтому покупайте столько, сколько готовы съесть на один раз. У мытой ягоды значительно сокращается срок хранения, поэтому мыть следует непосредственно перед употреблением.
Если хотите сохранить продукт, то заморозьте ягоду в специальной емкости или герметичном пакете.
В клубнике сбалансированное количество витаминов и минералов, калорийность продукта составляет 36 килокалорий на 100 граммов. В ягодах содержится клетчатка, фолиевая кислота, сахароза и фруктоза. Употребление всего пяти ягод восполняет дневную потребность в витамине С.
Однако не следует забывать, что чрезмерное употребление разрушает зубную эмаль и усугубляет кариес. Клубника также не рекомендуется при язве и гастрите, напоминают специалисты Роспотребнадзора.
