Эксперты Роскачества исследовали ванильные пломбиры 34 самых популярных у россиян торговых марок. Специалисты выяснили, если в мороженом кишечная палочка, какое молоко используется для производства продукта и как удешевляют пломбир.
Мороженое проверили по 51 показателю качества и безопасности, включая наличие растительных жиров, антибиотиков, жирность продукта, качество молочного сырья, а также микробиологические показатели, позволяющие обнаружить в продукте бактерии и патогенные микроорганизмы.
Исследования показали, что три торговые марки соответствуют не только обязательным, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. На российский Знак качества смогут претендовать пломбиры «Русский Холод», «Вологодский пломбир» и «Эскимос».
Нарушения законодательства отмечены в товарах 12 торговых марок. Так, мороженое «Белое золото», «Бодрая корова», «Ваш пломбир», «Мороженое от Деда Мороза» не может считаться пломбиром, это фальсификат.
По словам экспертов, некоторые бренды не указывают в составе мороженого крахмал («Как было» и «Сибхолод»).
О цене пломбиров
В очередной раз результаты испытаний показали, что хороший продукт не значит самый дорогой. Так, например, самый дорогой пломбир из исследованных — «Чистая линия» — при закупке стоил 72 рубля за 100 грамм. Однако общий балл этого мороженого в рейтинге — 4,42. Самое дешевое мороженое — «Русский Холод. СССР». Его стоимость при закупке составила 23 рубля за 100 грамм, а общий балл составил 5,12, что позволило ему занять 5-е место в общем рейтинге.
По материалам Роскачества
