В 2026 году в селе Горы Московской области фермеры начали уникальный проект по круглогодичному производству элитного салата, который стал первым в России промышленным выращиванием салатного цикория сорта эндивий. Этот проект открыл новые горизонты для местных производителей и предоставляет возможность удовлетворить растущий спрос на качественные и свежие овощи на рынке.
Производство осуществляется в современных теплицах, которые обеспечивают оптимальные условия для роста растений в любое время года. Технологии, используемые в этом проекте, включают автоматизированные системы полива и контроля микроклимата, что позволяет значительно увеличить урожайность и снизить затраты на ресурсы.
Данный проект не только способствует развитию местного сельского хозяйства, но и отвечает на вызовы времени, такие как необходимость сокращения транспортных расходов и минимизация углеродного следа. К тому же местные жители получают доступ к свежей продукции, что положительно сказывается на их здоровье и питании.
Использование технологий автоматизации для повышения эффективности.
Возможность круглогодичного доступа к свежим овощам.
Снижение углеродного следа благодаря местному производству.
Интересно, что реализация такого проекта также открывает возможности для обучения молодежи агрономии и сельскому хозяйству, что может привести к увеличению числа профессионалов в данной сфере. Фермеры планируют расширение ассортимента продукции и внедрение новых сортов овощей в ближайшие годы. Это позволит не только укрепить местный рынок, но и повысить конкурентоспособность российских агропроизводителей на международной арене.
Фото - media.360.ru
