В Ставропольском крае завершено исследование первых проб пшеницы урожая 2025 года. По информации ИА «Светич», в испытательной лаборатории Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» было проанализировано семь образцов зерна, отобранных из партий общей массой 6,8 тыс. тонн, собранных в Апанасенковском, Арзгирском, Буденновском и Левокумском районах региона.
Результаты анализа показали, что три из семи проб соответствуют 4 классу качества, а еще три — 3 классу. Один образец оказался отнесен к 5 классу из-за несоответствия по показателю натура: при норме не менее 710 г/л, в исследуемом зерне этот показатель составил 706 г/л. «Натура зерна является ключевым показателем качества, определяющим его выполненность и плотность», — отметили специалисты ФГБУ «ЦОК АПК».
Они пояснили, что даже высокое содержание клейковины (30%) не компенсирует недостаточное значение натуры, что и стало причиной понижения класса зерна в данном случае.
Согласно планам, в 2025 году будет отобрано более 6,5 тыс. проб, что позволит обследовать около 6 млн тонн твердой и мягкой пшеницы в 26 районах Ставропольского края и Карачаево-Черкесской Республики. Также планируется провести более 124 тыс. испытаний для определения потребительских свойств зерна.
Окончательная оценка качества пшеницы урожая 2025 года будет дана специалистами после завершения уборочной кампании, что позволит получить более полное представление о состоянии и качестве зерновых культур в данном регионе.
Фото - svetich.info
