Российские экспортеры икры лососевых могут ограничить поставки деликатеса за рубеж в случае нехватки продукта на внутреннем рынке. Также в планах понизить ее стоимость.
Подобные меры позволят сделать красную икру более доступной для россиян. Как такового дефицита в этом году не ожидается, однако отмечается негативный прогноз по добыче лососевых пород рыб. Кроме этого, еще одной проблемой может стать действие новых правил ветеринарного контроля, которые были введены в апреле 2022 года. Стоит отметить, что они подразумевают присутствие специалиста на предприятии во время посола рыбы. Однако, в ведомстве отметили, что не всегда смогут соблюдать эти требования. В связи с этим может пострадать производство икры на Дальнем Востоке.
Однако глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил, что Россия с постсоветского времени всегда поставляла много икры за рубеж даже при низких выловах этих рыб.
Помимо этого, из-за особого жизненного цикла лососевых их вылов сравнивается по четным и нечетным годам. Ученые прогнозируют, что в 2022 году он составит 322 тысячи тонн, а это на 217 тысяч меньше чем годом ранее. В этом году больше всего лососей планируют освоить на Камчатке –150 тысяч тонн. Также в Сахалинской области – 121 тыс., Хабаровском крае – 40. Кроме этого, прирост рыбы ожидается в Магаданской области – 4,46, на Чукотке – 3,6 и в Приморье – 2,1 тыс. Также рекомендован вылов 190 тысяч тонн горбуши,90 тысяч – кеты,33 – нерки, 8 – кижуча, 510 тонн – чавычи и 35 – симы.
Необходимо добавить, что производство самой икры за прошлый год выросло вдвое в отличие от 2020 года, а это до 22,6 тысячи тонн.
Фото: polina-tankilevitch/
