По данным ЦСМ, 90% колбасных изделий содержат ингредиенты, не указанные на маркировке потребительской упаковки. В их число входит гелеобразователи, мука, клетчатка, крахмал и другие пищевые добавки.
Эксперты «Центра стандартизации и метрологии» Красноярского края при исследовании курятины и охлажденного мяса свинины обнаружили завышенное содержание показателя КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность). В пельменях и котлетах выявлено наличие соевых продуктов и крахмала.
По количеству нарушений молочная группа продуктов оказалась на втором месте. Почти 50% образцов не отвечают нормам из-за высокого содержания жиров не молочного происхождения, а некоторые образцы заражены кишечной палочкой.
Исследования показали, что в хлебе «Бородинский» содержатся минеральные примеси, что указывает на низкое качество используемых ингредиентов, сообщает 1line.info.
Фото: place-print.ru
