В Окинском районе Республики Бурятия наладили выпуск тушенки из мяса яка. Рецептуру и оборудование для нового производства разработало малое инновационное предприятие «Байкал эко продукт».
По словам руководителя МИП Андрея Хантургаева, на этом оборудовании можно также изготавливать и рыбные и другие мясные консервы. Инвестиции в проект составили 120 тысяч рублей.
Баночку новинки из пробной партии попробовала заместитель руководителя администрации главы Бурятии по совершенствованию государственного управления Ирина Смоляк. «Купила ее, попробовали — супер!» — написала она в своем Фейсбуке.
Руководитель МИП Андрей Хантургаев сообщил, что это оборудование подойдет для производства рыбных и мясных консервов. Предприниматель вложил в проект 120 тыс. рублей.
К слову, мясо яка полезнее свинины и говядины: оно отличается малым содержанием жира в мышцах и повышенным содержанием протеина и минеральных веществ.
