Ceny jaj w Polsce pozostają stabilne, jednak wciąż na wysokim poziomie. Eksperci z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB oraz Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj zapewniają, że na nadchodzące święta wielkanocne nie powinno zabraknąć jaj na sklepowych półkach. Za tonę jaj dla przetwórstwa w skupie na początku marca średnio płacono 7 864 zł. To o 2,6% mniej niż w tym samym okresie rok temu, jednak ceny jaj spożywczych z zakładów pakowania wzrosły. W przypadku jaj z chowu ściółkowego kosztuje 97,78 zł za 100 sztuk, a z chowu klatkowego 81,63 zł za 100 sztuk.
Zdaniem dr Doroty Pasińskiej z IERiGŻ-PIB, na ceny jaj wpływają koszty energii oraz proces odbudowy stad niosek, które zostały zdziesiątkowane przez choroby takie jak grypa ptaków. Odbudowa stad jest kluczowa, ponieważ od momentu pojawienia się pisklaka w kurniku do momentu, gdy kura zaczyna znosić jajka, mija około 20 tygodni. Mimo tych wyzwań, Polska wykazuje nadwyżkę produkcji jaj, co oznacza, że nie grożą nam niedobory podobne do tych, które miały miejsce w Stanach Zjednoczonych, gdzie przez pewien czas brakowało tego produktu.
Ceny jaj, choć wysokie, utrzymują się na stabilnym poziomie. Jak zaznacza Pasińska, cena 1,50 zł za sztukę jajka na targowisku nie jest nowością. Z kolei w sieciach handlowych często można spotkać promocje, gdzie ceny spadają nawet poniżej 1 zł.
Krajowa produkcja jaj jest na poziomie wystarczającym, aby zapewnić stabilne zaopatrzenie rynku, zwłaszcza w okresach wzmożonego popytu, takich jak przed świętami. Polska od lat jest jednym z czołowych producentów jaj w Unii Europejskiej, co pozwala nie tylko na zabezpieczenie potrzeb krajowych konsumentów, ale też na znaczący eksport.
Mimo wyzwań związanych z decyzjami sieci handlowych o wycofaniu jaj z chowu klatkowego, chorobami drobiu oraz wysokimi kosztami produkcji, hodowcy systematycznie odbudowują stada, co sprzyja stabilizacji podaży. Paweł Podstawka, prezes Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj, podkreśla, że ceny jaj są wynikiem kosztów produkcji oraz sytuacji rynkowej, jednak duża konkurencja w handlu detalicznym sprawia, że konsumenci mają możliwość korzystania z licznych promocji.
Z perspektywy rynku nie ma obecnie wskazań na ryzyko niedoborów jaj w Polsce, a stabilne ceny oraz dostępność produktów powinny zaspokoić potrzeby konsumentów przed nadchodzącymi świętami.
Zdjęcie - pliki.farmer.pl
