Paragwaj, będący jednym z kluczowych producentów bydła w Ameryce Łacińskiej, wprowadza system identyfikacji zwierząt w kontekście niedawno podpisanej umowy z krajami Mercosur i Unią Europejską. Obecnie 69% populacji bydła w tym kraju nie zostało jeszcze zidentyfikowane, co budzi poważne zastrzeżenia dotyczące standardów produkcji.
Oficjalna Służba Weterynaryjna Paragwaju ogłosiła, że 4 miliony cieląt zostały zarejestrowane w systemie SIAP (System Identyfikacji Zwierząt Paragwaju). Mimo tego, stanowią one jedynie 31% całej populacji bydła, co oznacza, że 69% nadal pozostaje nieznane i niekontrolowane. Tak niski poziom identyfikacji zwierząt stawia pod znakiem zapytania możliwość oceny zgodności z wymaganiami Unii Europejskiej w zakresie produkcji i zdrowia zwierząt.
Na początku 2025 roku odnotowano 30-procentowy wzrost liczby zidentyfikowanych bydła w porównaniu z końcem roku 2024, co sugeruje, że proces ten przebiega w odpowiednim tempie. Służba Weterynaryjna podkreśla, że identyfikacja zwierząt jest niezbędnym narzędziem do poprawy identyfikowalności, optymalizacji kontroli sanitarnej oraz zapobiegania kryzysowym sytuacjom zdrowotnym w hodowli zwierząt. Umożliwia to również szybką reakcję na ewentualne zagrożenia oraz zapewnia jakość i bezpieczeństwo produktów pochodzenia zwierzęcego.
Interesującym aspektem jest także wpływ identyfikacji na dostęp do bardziej wymagających rynków. W kontekście umowy Unii Europejskiej z krajami Mercosur, Paragwaj stara się zwiększyć eksport wołowiny, co generuje pytania o bezpieczeństwo żywności. Jak zapewnić, że wołowina trafiająca na rynek europejski pochodzi z zarejestrowanych zwierząt? W 2025 roku Paragwaj wyeksportował 4,7 tys. ton wołowiny do UE, a nowa umowa z Mercosur wejdzie w życie 1 maja, co może zwiększyć tę liczbę.
Ekspert Jacek Zarzecki z Polskiej Platformy Zrównoważonej Wołowiny zwraca uwagę, że obecna sytuacja jest „ponurym żartem” i podkreśla, że Unia Europejska powinna być bardziej ostrożna w kwestii bezpieczeństwa żywności. Przypomina, że rolnicy w Unii muszą dostosować się do rygorystycznych standardów sanitarnych i epidemiologicznych, co nie jest wymagane od kontrahentów spoza UE. Istnieje zatem poważne ryzyko dla konsumentów oraz europejskich producentów, jeśli Paragwaj nie zdoła zarejestrować wszystkich bydła przed rozpoczęciem eksportu na większą skalę.
Podsumowując, proces identyfikacji bydła w Paragwaju jest kluczowy dla przyszłości jego sektora hodowlanego, zwłaszcza w kontekście umowy z Mercosur. Wprowadzenie skutecznego systemu identyfikacji zwierząt może otworzyć nowe możliwości rynkowe, ale wymaga szybkiej i odpowiedzialnej realizacji.
Zdjęcie - static.topagrar.pl
