Na targowisku hurtowym w Broniszach w sezonie 2026 rośnie podaż krajowych truskawek pochodzących głównie ze szklarni i tuneli foliowych, a ich bieżące ceny kształtują się w przedziale 30–35 zł/kg. Jak wskazuje ekspert rynku Maciej Kmera, plantatorzy tunelowi systematycznie zwiększają dostawy, co wpływa na widoczny na stacji hurtowej wzrost dostępności owoców. Pogodna, z ciepłymi dniami na początku maja, sprzyja dojrzewaniu i przyspiesza tempo zbiorów, co w krótkiej perspektywie zwiększa ofertę rynkową. Mimo relatywnie wysokich cen obserwuje się znaczący popyt, szczególnie w segmencie sprzedaży detalicznej i gastronomii, gdzie świeże owoce szybko znikają z półek.
Dostawy truskawek pochodzą głównie z produkcji szklarniowej i tunelowej, co pozwala na wcześniejsze wejście na rynek oraz lepszą kontrolę jakości przy zbiorze i sortowaniu. Coraz więcej truskawek tunelowych wpływa na strukturę podaży, a stopniowo powiększająca się ilość owoców powinna w kolejnych dniach i tygodniach skutkować korektą cen w dół, o ile tempo dostaw utrzyma się. Importowane partie z krajów południowych są obecnie mniejsze i importerzy podchodzą do planowania dostaw ostrożniej, co dodatkowo wspiera polską ofertę rynkową. Rynek reaguje też na zmienność popytu — w cieplejsze dni popyt na owoce miękkie rośnie szybciej niż w okresach chłodniejszych.
Obok truskawek w Broniszach rośnie też podaż wczesnych warzyw i owoców, co wpływa na dynamikę cen i dostępność produktów dla hurtu i handlu detalicznego. Ciepła pogoda przyspieszyła wejście do sprzedaży m.in. cukinii, bobu, szparagów i rabarbaru, co daje kupującym szeroki wybór nowalijek o krótszym łańcuchu dostaw. W krótkim terminie sprzedawcy oczekują pierwszych krajowych dostaw kalafiorów i brokułów, co może wpłynąć na korektę cen w segmencie warzyw chłodniejszego sezonu. Z drugiej strony, część produktów z ubiegłego sezonu (np. stare ziemniaki) traci na jakości, co generuje ryzyko pozostania na magazynach i konieczności utylizacji.
Truskawki szklarniowe i tunelowe: 30–35 zł/kg. 2. Truskawki importowane (częściowe dostawy): ok. 20–22 zł/kg. 3. Młode ziemniaki odmiany Irga: ok. 15 zł/kg. 4. Stare ziemniaki: około połowy ceny młodych, ale spadek popytu. 5. Zielona cukinia krajowa: 5–6 zł/kg, odmiany kolorowe: 12–15 zł/kg. 6. Szparagi: 15–16 zł/kg. 7. Bób ze szklarni: ok. 35 zł/kg. 8. Pomidory malinowe i czerwone: 8–10 zł/kg. 9. Ogórki szklarniowe gładkie: 2,5 zł/kg. 10. Biała kapusta ubiegłoroczna: 0,75–1 zł/kg. 11. Maliny szklarniowe krajowe: ok. 80 zł/kg. 12. Jabłka: 2–3,5 zł/kg.
Z punktu widzenia producentów i handlu kluczowe są krótkoterminowe mechanizmy wpływające na ceny: tempo zbiorów, warunki pogodowe, koszty logistyki i zaopatrzenia chłodniczego oraz decyzje importerów. Importerzy owoców obserwują rynek i dostosowują wolumeny dostaw, co może przez kilka tygodni utrzymać pewną presję cenową na produkty importowane. Dla plantatorów tunelowych istotne jest utrzymanie standardów sortowania i chłodzenia po zbiorze, aby maksymalizować wartość rynkową owoców i minimalizować straty na etapie dystrybucji.
Z perspektywy agronomicznej uprawa w tunelach i szklarniach daje przewagę w uzyskaniu wczesnych zbiorów, ale wymaga precyzyjnego zarządzania klimatem, nawadnianiem i ochroną roślin, by zapewnić trwałą jakość. Plantatorzy powinni zwracać uwagę na integrowaną ochronę roślin i praktyki ograniczające straty po zbiorze, takie jak szybkie chłodzenie, selekcja i odpowiednie opakowania, co przekłada się na konkurencyjność cenową i mniejsze reklamacje. Rozsądne planowanie podaży i współpraca z rynkami hurtowymi pozwalają lepiej wykorzystać okno wczesnych zbiorów i zminimalizować presję na spadek cen przy nadmiernej podaży.
Prognoza krótkoterminowa zakłada, że wraz ze wzrostem dostaw krajowych truskawek z tuneli ceny mogą ulec korekcie w dół, ale tempo tej korekty będzie zależało od pogody, wielkości zbiorów oraz decyzji importerów. Dla uczestników łańcucha żywnościowego ważne będą szybkie reakcje logistyczne, promocja sprzedaży i stabilizacja jakości, aby utrzymać popyt przy rosnącej ofercie. Duży popyt mimo wyższych cen wskazuje, że konsumenci cenią świeżość i krajowe pochodzenie owoców, co jest szansą dla producentów stosujących dobre praktyki agronomiczne i logistyczne.
Zdjęcie - pliki.portalspozywczy.pl
