Niewidoczny koszt rośnie w mleczarstwie, a skutki mogą odczuć konsumenci. Wzrost cen paliw ma bezpośredni wpływ na cały łańcuch sektora mleczarskiego – od gospodarstw rolnych, przez zakłady przetwórcze, aż po handel i dystrybucję produktów. Arkadiusz Pisarek, Prezes Zarządu Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich, podkreśla, że mleko i jego przetwory wymagają sprawnego transportu, co w obecnej sytuacji staje się coraz trudniejsze.
Wzrost kosztów transportu będzie stopniowo przekładać się na ceny produktów mleczarskich. W sektorze mleczarskim logistyka odgrywa kluczową rolę, ponieważ mleko jest surowcem wymagającym codziennego, efektywnego transportu. Dla rolników oznacza to wyższe koszty prac polowych, produkcji pasz oraz transportu mleka. W przypadku zakładów mleczarskich wzrost cen paliw przekłada się przede wszystkim na wyższe koszty odbioru mleka z gospodarstw, transportu między zakładami oraz dystrybucji produktów do sieci handlowych i na rynki eksportowe.
Jeżeli wysoki poziom cen paliw utrzyma się w dłuższym okresie, presja kosztowa będzie odczuwalna w całym sektorze i może stopniowo przekładać się na ceny produktów mleczarskich. Taka sytuacja wpłynie również na konkurencyjność polskiego mleczarstwa na rynkach zagranicznych, które są bardzo ważne dla branży. Arkadiusz Pisarek zwraca uwagę na konieczność podejmowania działań ograniczających wrażliwość sektora rolno-spożywczego na wahania cen energii i paliw.
Konieczne jest wspieranie inwestycji w efektywność energetyczną w zakładach przetwórczych oraz rozwój odnawialnych źródeł energii w gospodarstwach rolnych. Stabilne i przewidywalne warunki funkcjonowania dla całej branży są niezbędne, aby utrzymać konkurencyjność polskiego mleczarstwa i ograniczyć skutki nagłych zmian kosztów na rynku energii.
W kontekście rosnących kosztów produkcji, ważne jest również, aby konsumenci byli świadomi tego, że ceny produktów mleczarskich mogą wzrosnąć. Wzrost cen paliw nie dotyczy jedynie sektora mleczarskiego, ale ma również wpływ na inne branże związane z rolnictwem, co może prowadzić do ogólnych podwyżek cen żywności. Dlatego kluczowe jest, aby branża mleczarska podejmowała działania mające na celu przeciwdziałanie tym negatywnym trendom oraz zapewnienie stabilności na rynku.
Zdjęcie - pliki.portalspozywczy.pl
