André Edens teelt dit jaar 300 hectare mosterd op zijn akkerbouwbedrijf in Nieuw-Beerta en levert dit aan verwerker Marne Mosterd via een vijfjarig contract voor 300 hectare met een optie van ±10%. Het bedrijf werkt met een vaste ploeg en gebruikt drie maaidorsers om de meesterdoogst te combineren met de late tarweoogst. De mosterd wordt gedroogd en grondig schoongemaakt om aan voedselveiligheidseisen te voldoen.
Teeltpraktijk en uitdagingen
Edens zaait veel mosterd direct in pas afstervende graszoden met een zaaimachine die door de zode heen zaait; zo kiemt het zaad in vochtige grond en blijft onkruiddruk laag. Het vochtige microklimaat onder de zode werkt echter ook in het nadeel: slakken richten soms grote schade aan en larven van de bladrandwesp nemen van binnenuit blad weg, met sterke verschillen in opbrengst tot gevolg. Bij een opbrengst van 1 ton per hectare komt het netto saldo van mosterd grofweg uit op €2.500 per hectare, maar de schommelingen door vraatschade maken inkomsten onzeker.
Vooropkomsthandeling en onkruidbeheersing verlopen met beperkte chemische opties; voor mosterd zijn vooral vooropkomstbespuitingen met Roundup en Centium in gebruik. Door de rijafstand van 12,5 centimeter is mechanische onkruidbestrijding lastig en bij zaaien op bouwland neemt de onkruiddruk toe, waardoor een snelle, dichte opkomst cruciaal is voor gewasonderdrukking.
Bemesting gebeurt voornamelijk met rundveedrijfmest; kunstmest kan aanvullend worden ingezet als de prijs en opbrengstverwachting dat rechtvaardigen. De oogstperiode valt in augustus en september en vereist snel handelen: mosterdzaad blijft niet lang aan de plant zitten en moet direct worden gedorst. Edens gebruikt meerdere maaidorsers om flexibiliteit te houden en kiest per perceel tussen direct combineren of op zwad maaien bij veel onkruid.
Na de oogst draait het in de schuur om drogen en schonen: voorreiniger, trilzeef, stofafzuiger, silocomplex en een kleursorteerder maken deel uit van de installatie en worden continu bijgesteld voor optimale zuiverheid. Edens wil op termijn aparte bewaring voor mosterd realiseren om vermenging met tarwe en andere zaden te voorkomen en om consistent food-grade levering te garanderen.
Het bedrijf beslaat in totaal 600 hectare binnen een werkgebied van circa 70 kilometer, met diverse grondtypen van licht zand tot zware klei, en bouwt naast mosterd circa 100 hectare suikerbieten en 200 hectare wintertarwe. Edens investeert verder in procesoptimalisatie en opslag en benadrukt dat de samenwerking en het wederzijdse vertrouwen met Marne Mosterd van groot belang zijn voor de continuïteit van de teelt.
Foto - www.nieuweoogst.nl
