Volgens aardappelhändler Jan Warnez in Tielt biedt ver doorgedreven specialisatie in kleinverpakking met duidelijke consumenteninformatie op de verpakking de beste kansen voor de aardappelhandel. Volgens Warnez moeten verpakkingslayout, kleur en tekst de consument direct aanspreken, naast een constante productkwaliteit. Hij stelt dat alleen de beste aardappelen voor kleinverpakking in aanmerking komen, terwijl mindere partijen vaak naar de industrie gaan.
Warnez levert kleinverpakkingen variërend van 1 tot 25 kg en biedt desgewenst ook 50 kg-zakken. Verpakkingsvormen omvatten plastic zakken, twee soorten netzakken (clipper en vierkante netzakken) en op verzoek papieren zakken. Daarbij legt het bedrijf nadruk op presentatie en informatie op het etiket als verkoopargument richting consumenten en retailers.
Voor kleinverpakking selecteert Warnez specifieke rassen: van vaste kooktype en importvariëteiten worden BF 15, Ratte, Belle de Fontenet en Rosa genoemd, en als vroege rassen Charlotte en Nicola uit Cyprus. Van de meer gangbare rassen blijft Bintje belangrijk op eigen grond, met sortering in de maten 45-55 en 55-70 mm. Warnez zegt dat het A-labelcircuit heeft bijgedragen aan de vraag naar kwaliteitsaardappelen bij consumenten.
Automatisering en machines
Het bedrijf heeft een geautomatiseerde productielijn met was- en drooginstallatie, sorteerinstallatie en verpakkingsmachines, en gebruikt elektronisch gestuurde besturingen om continuïteit en snelheid te garanderen. De sorteerinstallatie heeft een capaciteit van 40 ton per uur, en gewassen aardappelen kunnen in een bunker worden gebufferd om de verpakkingsprocessen te voeden. De was- en drooglijn bestaat uit roestvrijstalen componenten en wordt elektronisch aangestuurd via PLC's.
Voor de weging en verpakkingsafhandeling zijn meerdere gewichten en automate ingezet: een elektronische weger voor 2,5–25 kg en een Newtec-computerweger type 2012 voor fijnere schalen. De Newtec-weger is geschikt voor wegingen van 500 g tot 25 kg en is gekoppeld aan automatische netautomaten, lasmachines en een clipper met printer. De etikettering kan streepjescode, land van oorsprong, categorie, sorteermaat, verpakdatum, prijs/kg en totaalprijs afdrukken, waardoor prijsaanpassingen op gewicht verwerkt kunnen worden en het product voor de consument klaar en duidelijk geprijsd is.
Warnez beschikt in de omgeving van Brussel over ongeveer 150 ha eigen grond voor teelt van Bintje, met oog voor wasbaarheid, onderwatergewicht en smaak. Tot de afzetkanalen behoren grootschalige afnemers in het grootwinkelbedrijf en detailhandel die kleinverpakte, herkenbare en geëtiketteerde producten zoeken. De combinatie van rassenkeuze, sortering, automatisering en duidelijke etikettering vormt het fundament van de huidige bedrijfsvoering.
Foto - www.agf.nl
