В Казахстане началась новая инициатива по контролю цен на говядину. Правительство установило фиксированную отпускную цену на уровне 3 275 тенге за килограмм для производителей. Это должно помочь улучшить доступность мяса для населения, однако практика показывает, что реальная ситуация на прилавках может отличаться от официальных данных.
В рамках недавнего меморандума, подписанного Министерством торговли, Министерством сельского хозяйства и Союзом животноводов, была определена стратегия по «остужению» цен на мясо в стране. Чиновники призвали производителей обратить внимание на внутренний рынок вместо ориентации только на экспорт. Согласно договору, как минимум 15% продукции, которая ранее отправлялась за границу, теперь должно оставаться на внутреннем рынке.
Несмотря на установление фиксированной цены, реальная цена говядины в магазинах оказывается значительно выше. Например, в супермаркетах можно найти грудинку по цене 3 990 тенге. Хотя это и считается самым доступным вариантом, такая часть мяса подходит больше для приготовления бульонов, а не для основных блюд. Говяжий фарш стоит 4 290 тенге, а ребра — 4 390 тенге. Тенденция такова, что более качественные куски мяса остаются по-прежнему дорогими: спинная часть — 6 100 тенге, шея — 5 590 тенге, а вырезка достигает 7 900 тенге.
В одном из магазинов удалось найти грудинку по цене 3 750 тенге, что почти соответствует установленной фиксированной цене. Также представлен супнабор за 1 650 тенге, который может быть интересен покупателям, ищущим более доступные варианты. Однако, как показала практика, доступное не всегда означает качественное. Все более качественные и востребованные части мяса, такие как мякоть, антрекот и вырезка, продолжают находиться в ценовом диапазоне, недоступном для большинства потребителей.
В итоге, хотя на прилавках действительно появилось больше дешевого мяса, покупатель все равно не чувствует ощутимого уменьшения цен. Ожидания от фиксированных цен не оправдываются, и, по всей видимости, придется искать другие способы решения проблемы доступности мяса для населения.
Фото - www.caravan.kz
