Ученой из Казахстана удалось получить сыр из верблюжьего молока. Данным проектом заинтересовались во Франции: дегустаторы дали новому продукту высокую оценку.
На прошлой неделе Национальное французское телевидение France TV начало снимать документальный фильм про успехи профессора Гаухар Конуспаевой в переработке верблюжьего молока, сообщает «КазахЗерно».
Она ведет работу в Международном научно-исследовательском центре агрономических исследований CIRAD — Франция. В данное заведение, которое располагается в Монпелье, профессора пригласили как одного из лучших в мире экспертов в верблюжьем молоке.
Гаухар Конуспаева планировала начать исследования по технологии производства органического молока от верблюдов и продукции его переработки в Казахстане. Но для таких передовых исследований Минсельхоз республики не нашел финансовые средства в текущем году.
