В стране за 2017 год увеличился выпуск масла и сливочных спредов (на 1,5%), сыра и творога (на 2% каждый). Резкий рост производства отмечен для кумыса (на 46,3%). Выпуск молока и сливок при этом сократился — на 3,6% по отношению к 2016 году.
Стоимость сырого молока за год увеличилась на 17%, а сметана, творог и сыр, в свою очередь, подорожали на 9%. Сливочное же масло — на 12%.
Производители молочной продукции в РК выпустили товаров на 240,2 миллиардов тенге (а это на 14% больше, чем в 2016 году).
В Казахстане развивают различные отрасли молочной промышленности. Например, в Мангистауской области в поселке Акшукур открылся первый в РК завод по выпуску продукции из верблюжьего молока. Производство (от шубата и сыров до «кисломолочки» — около 40 наименований) обошлось предпринимателю в 600 миллионов тенге.
Казахстанские производители обеспечили спрос по итогам 11 месяцев 2017 года на 84,1%. От всего объема ресурсов экспорт занял всего 3,3%.
Источник: energyprom.kz
