Státní veterinární správa oznámila potvrzení přítomnosti larv svalovce (trichinel) u dvou divočáků dovezených z Polska do zvěřinového závodu v Karlovarském kraji. Vzorky odeslané do Státního veterinárního ústavu v Praze potvrdily infekci, přičemž 2 pozitivní kusy byly následně neškodně zlikvidovány podle platných veterinárních postupů. Úřední veterináři zdůrazňují, že detekce proběhla v rámci běžného dohledu a že ostatní kusy ze stejných dodávek testy neprokázaly přítomnost trichinel.
Veterinární kontrola a opatření
Pozitivní zvířata pocházela ze dvou zásilek dovezených z Polska; jedna zásilka obsahovala 62 kusů a druhá 69 kusů zvěře. Vzhledem k výsledkům byla celá zásilka s postiženými kusy předmětem dalšího úředního šetření a běžné sanitace provozu, přičemž kooperace provozovatele se SVS byla podle úřadu bezproblémová. SVS a SVÚ nadále provádějí cílené odběry a laboratorní vyšetření ve zvěřinových závodech a jiných místech, kde se maso zpracovává.
V rámci běžného dohledu odpovídají za vyšetření všech divočáků určených do obchodního oběhu zvěřinové závody; u kusů ulovených a zpracovávaných mimo tyto závody je zajištění testování povinností lovců. Provozovatelé jsou povinni zajistit, aby byly při dodávce kódovatelné a průkazné informace o původu zvířat a výsledcích veterinárních vyšetření. dovezeno z Polska zůstává klíčovým údajem pro trasování a případná opatření směrem k dodavatelům.
Svalovec je parazit, který může u lidí způsobit trichinelózu po požití nedostatečně tepelně upraveného masa nakažených zvířat, přičemž nejvyšší riziko hrozí z masa divočáků. Aby se riziko snížilo, doporučují veterinární orgány testování všech ulovených kusů určených ke spotřebě a důkladné tepelné zpracování masa na bezpečnou vnitřní teplotu. Lovci a zpracovatelé by měli dodržovat doporučení pro odběr vzorků, manipulaci s masem a evidenci dodávek.
Úřady rovněž apelují na zvýšenou pozornost při dovozu a přeshraničních přepravách zvěře a na rychlé hlášení podezření na nákazu. V konkrétním případě byly všechny ostatní kusy ze zmíněných dodávek laboratorně vyšetřeny a výsledky byly negativní, což potvrdilo účinnost stávajícího systému dohledu. zásilky 62 a 69 slouží jako připomínka toho, že i velké dodávky musí procházet stejnými kontrolami jako jednotlivé kusy.
Pro lovce a spotřebitele platí jednoznačná pravidla: dodržovat povinné vyšetřování ulovené černé zvěře, pečlivě evidovat původ masa a tepelně upravovat maso na doporučené teploty, aby se minimalizovalo riziko nákazy trichinelózou. SVS pokračuje v monitoringu a v případě potřeby zveřejní další informace i konkrétní doporučení pro provozovatele a spotřebitele.
Foto - www.svscr.cz
