Семейная ферма Windy Brow в штате Нью-Джерси расширила линейку выпускаемого мороженого и добавила новый вкус — свинины.
Управляющий партнер фермы Джейк Хант научился делать мороженое в университете, а после окончания обучения в течение года управлял небольшим молочным заводом. Затем он решил открыть собственный бизнес и в 2013 году запустил производство мороженого на семейной ферме.
Этим летом Хант наладил выпуск мороженого с кусочками свиного рулета Taylor Ham, очень популярного у жителей Нью-Джерси. Перед тем, как добавить в мороженое, свиную ветчину карамелизуют, запекают и приправляют сахаром и корицей. Также в необычный десерт добавляется кленовый сироп.
Попробовать новинку приезжают туристы из других американских штатов и даже других стран, например, из Италии. Вместе с популярностью растут и доходы: в 2018 году продажи мороженого на Windy Brow выросли на 50% по сравнению с прошлогодними показателями.
