Модернизация линии по производству сыров завершилась на филиале «Славгородский» ОАО «Бабушкина крынка».
Новое оборудование позволит выпускать сыры не только круглой, но и прямоугольной формы, сообщает «СБ. Беларусь сегодня».
Филиал в Славгороде специализируется на выпуске твердых и полутвердых сычужных сыров. В настоящее время в ассортиментной линейке их насчитывается 15 наименований различной жирности и сроков созревания. Производственная мощность предприятия позволяет получать 10 тонн сыра в сутки.
Благодаря новой пастеризационно-охладительной установке качество сыворотки значительно улучшилось. Кроме этого, на предприятии появилась новая камера для созревания продукции вместительностью до 265 тонн. Это позволит производить в Славгороде элитные сорта сыра.
