Урожай искусственного мяса удалось вырастить китайским ученым
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Китайские ученые вырастили «урожай» искусственного мяса

| Технологии и наука

Время чтения: чуть меньше минуты

Источник: AGRONEWS Все новости источника

Китайским ученым Нанкинского сельскохозяйственного университета под руководством Чжоу Гуанхуна впервые удалось получить «урожай натурального мяса» искусственным путем, сообщает агентство «Синьхуа».

20 дней назад в своей лаборатории ученые приступили к выращиванию стволовых клеток мышц домашней свиньи. Как утверждают в Ассоциации сообществ сельскохозяйственных наук, это первый удачный эксперимент в Китае подобного рода.

Исследователи просят не путать растительное и искусственное мясо. Первое — это продукт, созданный на основе растительных белков из соевых бобов, гороха, пшеницы и других зерновых культур. Полученный же из стволовых клеток продукт является 100% мясом, но искусственно выращенным, от естественного отличить его ни по цвету, ни по запаху, ни по структуре невозможно.

Как рассказал руководитель программы Чжоу Гуанхуна, он не стал бы спешить с обещаниями завалить рынок мясом, выращенным в лаборатории. Ученые еще должны провести оценку безопасности и выработать схему крупномасштабного производства.

Источник: rosng.ru

 

 

Темы: Технологии

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Добавить компанию

С Вами свяжется наш менеджер для согласования оптимального варианта размещения Вашей организации на страницах нашего портала.