Японские ученые изучили пищевой рацион жителей 136 стран и выяснили, что регулярное употребление риса поможет избежать ожирения.
Оказалось, что люди, которые ели около 150 граммов риса в день, реже страдают ожирением. Лидером по поеданию этой каши оказался Бангладеш с 473 граммами в день, а к примеру Франция заняла в списке 99 место — там ежедневно потребляют лишь 15 граммов риса. США оказались на 87 месте с 19 граммами.
Как отметила профессор Томоко Имаи, клетчатка и питательные вещества в этой крупе могут сдерживать переедание. Благодаря своим свойствам рис усиливает чувство сытости и таким образом препятствует ожирению. Кроме того, эта злаковая культура содержит мало жира и обладает низким гликемическим индексом.
При этом ученые уточнили, что тесную связь между употреблением риса и отсутствием ожирения они не зафиксировали, пишет EurekAlert.
