В Гродно протестировали пальмовое масло на человеке
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

В Беларуси впервые протестировали пальмовое масло на человеке

В Беларуси впервые протестировали пальмовое масло на человеке

Впервые в научных целях в Гродненском государственном медицинском университете протестировали пальмовое масло на человеке. Испытания должны завершить к осени.

Сначала студентов разделили на три группы. Контрольная группа не употребляла ни сливочного, ни пальмового масла. Другая — во втором обеденном блюде принимала 25 г пальмового масла, третья – 25 г сливочного.

Первый эксперимент в университете продолжался 12 недель. Результаты показали, что пальмовое масло по воздействию близко к маслу животного происхождения — сливочному.

Доцент кафедры поликлинической терапии ГГМУ Людмила Кежун прокомментировала итоги эксперимента: « По переносимости всё было хорошо. Побочных эффектов не обнаружили. Однако по антропометрическим данным у здоровых добровольцев изменилось соотношение: объём талии /объём бедер (ОП/ОБ). При употреблении как пальмового, так и сливочного масла этот показатель (он характеризует количество висцерального жира) стал достоверно выше. То есть произошло изменение жирового обмена».

Теперь в ГГМУ выясняют, какой может быть минимально допустимая доза употребления пальмового масла с учётом повсеместного добавления его в продукты питания.

Уже две  новые группы студентов  за обедом принимают 15 г и 7,5 г пальмового масла. Выбор дозы шел с расчетом на санитарные нормам РБ, из соотношения потребления в суточном рационе жиров растительного и животного происхождения.

Результаты пока промежуточные, эксперимент закончится в сентябре 2018 года.

Темы: Масложировая отрасль

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Связаться с редакцией