Технологию консервирования и хранения пророщенного зерна до 60 суток создали белорусские ученые
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Технологию консервирования и хранения пророщенного зерна до 60 суток создали белорусские ученые

Время чтения: чуть меньше минуты

Технологию консервирования и хранения пророщенного зерна до 60 суток создали белорусские ученые

Об этом рассказала директор Научно-производственного республиканского дочернего унитарного предприятия «Белтехнохлеб» Наталья Лаптенок.

По ее словам, на стадии разработки технологии производства пророщенного зерна ученые столкнулись с проблемой: такое сырье имело срок годности всего 6—8 часов. А значит, выращивать и использовать его можно было только в рамках одного предприятия хлебопекарной отрасли страны. Но ведь такие возможности есть не у всех:
— Поэтому мы создали технологию консервирования этого продукта, получив срок годности 60 суток. Сегодня Давид-Городокский хлебозавод ОАО «Берестейский пекарь» является производителем и потребителем новинки. Хотим работать по этой теме в дальнейшем, поскольку при проращивании в зерне в разы увеличивается содержание витаминов В2, В5 и следующих минералов: кальция, калия, фосфора, магния. Разрабатываем батончик на основе такого полезного сырья. Создаем целый ряд импортозамещающей продукции — снековой, крекеров.

Источник: СБ

Фото: Mike

Темы: Зерно, Научные открытия

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Связаться с редакцией

http://www.bodhijournals.com/slot-gacor/https://sdbagl.org/slot-gacor/http://www.shanlaxjournals.in/slot-gacor/https://leathercraftpro.com/slot777/https://www.doutoresdoexcel.com.br/-/slot-gacor/https://mccm.ptcer.pl/slot-demo/https://sbyads.ru/slot88/https://peshawarhighcourt.gov.pk/slot-gacor/http://www.maktour.co.id/slot-gacor/https://www.baysa.com.mx/slot-pulsa/https://www.chularat3.com/images/slot-gacor/https://academconsult.ru/slot-gacor/http://www.acsjse.in/slot88/https://the420cbd.com/slot-gacor/https://www.ipls.ao/slot-gacor/https://senanque.fr/togel-online/situs slot gacorhttps://www.enterair.pl/slot-gacor/