Колбаса из отходов ничем не отличается от настоящей
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Колбаса из отходов: как обманывают потребителей

| Картина дня

Время чтения: чуть больше минуты

Источник: AGRONEWS Все новости источника

Сложно представить, что колбаса из отходов по виду может выглядеть, как обычная. Более того, по результатам проверки такой продукт был отмечен серебряной медалью.

Франц Йозеф, бывший контроллер качества пищевых продуктов из Германии, провел эксперимент. Он изготовил колбасу, в которой было всего 9% натурального мяса, 46% мяса, снятого с костей и 27% воды. В полученный продукт он добавил специальный порошок для связки воды с мясом. По итогу такую колбасу оценили в 60 центов за килограмм. Это в 10 раз дешевле обычной.

После этого разработчик отпрвил ее на проверку. Результат удивил всех: колбасу отметили серебряной медалью. Контроллеры и представить не могли, каков истинный состав товара, ведь лабораторные исследования не выявили нарушений. Специалисты предположили, что многие потребители могут питаться такой колбасой, не подозревая, из чего она приготовлена.

Риск, что состав продукта «вычислят», минимален. Так, большое содержание воды маскируется за счет порошка плазмы крови, а мясные отходы — за счет связки их с водой.

Отметим, что в Германии перерабатывают порядка 68 тыс. тонн мяса. Вместе с этим, производители не говорят, где именно используют переработанное мясо. Например, крупнейшие в стране торговые сети Aldi, Lidl, Netto и Kaufland зaявили, чтo в составе поступающих к ним продуктов нет мясных отходов.

Теперь мы в Telegram. Наши новости стали еще острее. Присоединяйтесь!

Темы: Это интересно, Переработка мяса

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Добавить компанию

С Вами свяжется наш менеджер для согласования оптимального варианта размещения Вашей организации на страницах нашего портала.