Считанные дни остались до старта одного из масштабнейших событий, которого с нетерпением ждут все любители здорового образа жизни и поклонники экологически чистых продуктов: 30 июня и 1 июля в минском парке «Дримленд» пройдет ежегодный летний экологический фестиваль «Пастернак».
Надо отметить, что «Пастернак» — это не совсем обычное мероприятие на свежем воздухе. Ведь кроме вкусной еды и развлечений, посетители смогут узнать много нового для себя, и возможно, полностью изменить свою жизнь в лучшую — экологическую! — сторону.
Сегодня в гостях у AGRONEWS организаторы экофестиваля «Пастернак» — Евгения Орлова и Владимир Малявко.
— Ребята, я уверена, что многие люди хотели бы поблагодарить вас за такой замечательный проект! Но с чего-то же все начиналось? Какой путь вы прошли от самого первого маленького маркета до нынешнего фестиваля?
— Тернистый был путь, — вздыхает девушка. — И до сих пор не могу сказать, что это просто. В формате такого большого фестиваля опен-эир третий год. А вообще за эти три года мы организовали около 15 мероприятий — именно Пастернак экомаркет.
Когда нам три года назад впервые пришла в голову идея организовать экомаркет, мы даже не знали, сколько в Минске поставщиков экопродуктов. Знали только, что есть несколько магазинов, и на этом все, пожалуй. Поначалу было очень сложно — нам все отказывали, никто не верил в нашу идею. Отовсюду слышали, что мы «придумали ерунду, никто не придет на это мероприятие, никому это не нужно». Но, несмотря на такие мрачные прогнозы, в первый раз нам удалось собрать на мероприятие целых 30 участников!
Конечно, ситуация изменилась в лучшую сторону, когда мы начали взаимодействовать со СМИ — к нам стали поступать звонки из всех регионов, и мы узнали столько нового! Оказывается, у нас есть экопоселения — в Витебской области, и даже под Минском, там живут 100 семей: занимаются органическим земледелием, растят детей, у них даже есть своя школа. Эти люди сами начали обращаться к нам. Поначалу с нами сотрудничали какие-то мелкие магазины — индивидуальные предприниматели, ремесленники. После к ним добавились уже крупные компании, поставщики, которые хотели выйти на экологический рынок с новой торговой маркой, и там себя хорошо зарекомендовать. Можно сказать, что за три года мы прошли путь от мелких до крупных поставщиков.
— Я бы отметил своеобразный рывок в 2016 году, когда мы организовали большой «Пастернак» в Белэкспо — там собралось больше 100 участников, — подключается к беседе Владимир. — Это было очень большое достижение, к нам приехали представители из России и Литвы, их продукция потом появились в торговых сетях. Участников стало в три раза больше, хотя, на первый взгляд всем казалось, что рынок экопродукции совсем не развит в Беларуси, это все в будущем. Но ведь у нас получается! На фестивале в прошлом году (он проходил в Ботаническом саду) собралось 130 участников, включая ремесленников, большие компании и различные некоммерческие организации.
— Каким будет нынешний «Пастернак»? Где он будет проходить?
— На этот раз на Пастернаке добавятся новые зоны — экотехнологии и smart talk. Экология связана со всеми сферами жизни, а технологии — это важная часть разных экологических проектов. Поэтому мы решили создать на Пастернаке такую зону, где можно узнать об экологическом строительстве, разных энергоэффективных проектах, электромобилях и всем остальном. А зона smart talk — для проведения конференций. Спикеры будут выступать с докладами на различные темы, начиная от вегетарианского питания и спорта и заканчивая урбанистикой — постараются объяснить свое видение, как сделать город лучше, какие экологические решения позволят сделать Минск экологичнее. К нам приедут спикеры из России и Германии. На протяжении двух дней будут звучать интересные доклады, и любой желающий найдет для себя что-то интересное и полезное. Среди спикеров — гость из Санкт Петербурга, тренер и создатель клуба «Вегетарианская сила» Олег Смирнов, создатель того самого знаменитого фитнес-браслета Артём Потапович, создатель торгового знака «Веган» в Беларуси Евгений Кобальт. Своим опытом поделятся Джейсон и Джефри Бланк — американцы, которые нашли своё счастье в Минске. Гость из Германии Норберт Кунц расскажет об эко инновациях. И это далеко не все! Будет много интересных докладов и скучно не будет никому, гарантирую!
— Учитывая то, что парк «Дримленд» — это единственная площадка, где проводятся разные фестивали, и очень много там проходит тематических фестивалей, связанных с едой. Поэтому многие думают, что у нас фестиваль еды, — смеется Владимир. — Поэтому мы решили ввести зоны конференции и экотехнологии, чтобы показать людям, что у нас фестиваль про экологический образ жизни — как жить экологично, энегроэффективно. А еда — это уже просто перекусить и развлечься. В плане этого бизнеса Россия далеко ушла от нас, там очень много классных брендов и ТМ, которые полностью соответствуют нашему регламенту. Мы приглашаем российских участников в том числе и для того, чтобы они могли рассказать про условия своей франшизы, про то, как стать дистрибьютером, как начать поставлять продукцию.
Кроме этого, у нас будут выступать музыкальные коллективы, а также будет зона социального экологического кино.
В этом году наша площадка позволяет сделать крутую спортивную зону. Федерация ксейтбординга, федерация воркаута, федерация бадминтона, федерация фризби — все они проведут на нашем фестивале открытые тренировки, соревнования и конкурсы. Будут кросс-фит соревнования, йога, зумба, фитнес. Так что при желании можно будет попробовать себя в любом виде спорта.
— Какие направления наиболее востребованы у белорусов — экопитание, экокосметика? Или у нас низкий уровень осведомленности?
— В основном, на фестиваль приходят женщины от 25 лет — это уже семейный человек, — рассуждает Евгения. — В основном они интересуются косметикой или товарами, безопасными товарами для дома (у нас есть такие поставщики, и они всегда у нас находятся в выигрыше). В целом, тут зависит от позиционирования. Как мы будем позиционировать наше мероприятие, такая целевая аудитория и придет. Но мы всегда акцентируем внимание на том, что «Пастернак» — это место для полезных покупок, здесь можно узнать много интересного, и про услуги в том числе.
Мы проводили опросы, которые показали, что люди чаще всего называют тот бренд, который себя лучше всего рекламирует, — добавляет Владимир. — К сожалению, экопродукцию в Беларуси представляют лишь мелкие предприниматели, и у них нет рекламного бюджета. А наше мероприятие как раз для того и проходит, чтобы люди могли побольше узнать о них.
— Некоторое время назад в Минске выступала Беа Джонс, автор книги «Дом без отходов». Эта чудесная женщина за год насобирала всего одну небольшую банку мусора, который не перерабатывается. Как вы считаете, подобное достижение реально для белорусов?
— Если человек поставит себе цель жить экологично, и так, чтобы его мусор, который не перерабатывается, поместился в небольшую стеклянную банку — он сделает это, — уверенно отвечает Евгения. — А как он к этому будет идти и сколько потратит сил — это другой вопрос. У нас в стране есть много экологических организаций и центров, но в наших магазинах до сих пор используются пластиковые пакеты. И пока так будет, говорить про тотальный экологический образ жизни, наверное, рано. Но мое мнение — все зависит от нас. И от предпринимателей, которые занимаются производством продуктов — надо убедить их использовать перерабатываемую упаковку. И я уверена: если каждый начнет пытаться что-то изменить, то все получится.
Центр экологических решений разработал рекомендации — как сделать фестиваль экологичным. Там есть рекомендации для всех — и для организаторов, и для поставщиков, и для экспонентов.
— Что за рекомендации такие?
— Ну, если это общественное питание, то можно отказаться от виниловых наклеек на стаканчиках, потому что они не перерабатываются, отказаться от трубочек, и сортировать мусор. Уже немало, правда? Для гостей мероприятий появилось новое веяние, которое набирает популярность — my cup: приходить со своей кружкой. Мы даже хотим организовать аренду кружек — на тот случай, если кто-то не возьмет с собой свою. Мы ведь даже не задумываемся, сколько мусора выбрасываем за день — пластиковых бутылок, кофейных стаканчиков. Кроме всего прочего, у нас будут стоять контейнеры для раздельного сбора мусора.
Очень хочется, чтобы все эти естественные для нас экологически вещи люди узнавали через досуг, через игру, и через положительные эмоции усваивали какие-то новые привычки.
— Что в первую очередь необходимо для развития экоотрасли в Беларуси?
— У нас много планов, и они всегда грандиозные, и там все идеально, — смеется Евгения. — Быстрее всех реагирует на любые изменения бизнес. И мне кажется, что двигатели всего прогресса — это предприниматели. Чем больше у нас будет магазинов, поставщиков, крупных компаний с экологическими проектами, тем быстрее будет развиваться экоотрасль. Бизнес умеет подойти к людям правильно, так, чтобы им это понравилось. И если это все подхватят, то можно будет говорить о развитии. Если мы будет солидарны друг с другом, то все будет хорошо.
— Закон об органической продукции сейчас находится на рассмотрении в Парламенте. Он сможет изменить ситуацию, как считаете?
— Я думаю, что это очень хорошо, если в законодательстве будет какой-то регламент. У нас есть регламент Пастернака. Но мы можем оценить какой-либо бренд, только если у него есть европейский сертификат. А они есть не у всех. В Беларуси, например, только единственный фермер с таким сертификатом. А сертификаты необходимы, они помогают сортировать «эко» и «не эко». Это знак качества. Без сертификата каждый может сказать, что он «эко», и при этом поливать «химией» свои грядки. А закон в этом сыграет роль, средних значений не будет.
— Каким для вас должен быть идеальный «Пастернак» и насколько вы близки к нему?
— Идеал есть, но здесь нужно время — еще несколько лет. Нам хотелось бы, чтобы это был международный фестиваль, чтобы он собирал как можно больше иностранных участников, чтобы он всегда проходил на большой площадке, и там было презентовано много разных технологий — как архитектурные решения, так и солнечные батареи. И хотелось бы больше привлекать бизнес аудиторию. На наше предприятие люди приходят не только развлекаться, но и искать поставщиков. Хотелось бы, чтобы нашу площадку рассматривали как место для нахождения партнеров, подписания контрактов. Хотелось бы, чтобы была еще и государственная поддержка... Ведь в Беларуси больше нет таких мероприятий. Нам есть куда расти! Я хотела бы, чтобы через пять лет о «Пастернаке» знали хотя бы во всех странах СНГ. Было бы здорово, чтобы наша страна ассоциировалась с тем, что это именно у нас проходят такие масштабные экологические мероприятия! Пусть знают все: Беларусь находится на первом месте по ЗОЖ и экологии!
Источники фото: kp.by, relax.by, fashionbank.by, dogus.by
