«Криница» займется розливом крафтового пива

В рамках фестиваля Craft Days пивоваренная компания «Криница» представила новую линейку необычных для Беларуси сортов «Пивная карта».

Первым стал сорт American Pale Ale (APA, Американский бледный эль) — один из популярнейших сортов, рожденных в ходе «крафтовой революции», развернувшейся в США с конца 1970-х. Криничный APA — это светлое пиво верхового брожения, крепостью 5%. Новый сорт потребовал технической и технологической адаптации завода. Для него было использовано более, чем в 2,5 раза, больше хмеля, чем в других продуктах «Криницы». Новинку можно будет найти на полках по цене около 2 рублей, сообщает Marketing.by.

«Один-два раза в год мы будем выпускать новый сорт лимитированной партией. Особенно полюбившиеся потребителям стили будут выпускаться повторно. Таким образом, у потребителя есть реальный шанс голосовать за продукт», — сообщил генеральный директор пивоварни Александр Кижук.

Любопытно, что к созданию сорта, «Криница» привлекла автора блога «Дневник хмельного партизана» Алекса ака Лейта, а также домашнего пивовара Антона Бонду, который в 2015 году принес победу Беларуси на конкурсе домашних пивоваров в Литве.

«Мы регулярно встречались на производстве, определяли профиль вкуса, который мы хотим видеть в итоге, пробовали разные наборы сортов хмеля. Конечно, вместе с товарищами мы пробовали итоговое пиво на разных этапах его созревани», — рассказал Алекс Лейт.

Между тем, летом «Криница» провела ребрендинг основной линейки и перезапуск ряда основных сортов.