Британцы готовы делать сыр в Ленобласти

Небольшое производство сыров хотят запустить в Ленинградской области британские инвесторы, сообщили в Комитете по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу региона. Молокоперерабатывающая компания из Шотландии планирует начать производство сыра по оригинальной рецептуре.

В комитете состоялась рабочая встреча с делегацией российско-британской торговой палаты под началом заместителя председателя правительства Ленинградской области Сергея Яхнюка. Он отметил, что в регионе за минувший год производство сыра увеличилось на 54%, есть планы по развитию существующих и созданию новых сыродельных производств.

Алан Томпсон, директор по России российско-британской торговой палаты, глава британской делегации, в которую вошли представители молочной фермеры Trigon Agri и молокоперерабатывающей компании Cows&Co, рассказал об интересе британского бизнеса к сотрудничеству с российскими коллегами в сфере агропромышленного производства, которому в России оказывается большая государственная поддержка.

Стюард Макленнан, директор компании Cows&Co, представил свое предприятие, специализирующиеся на производстве продуктов премиум качества, выпускающее линейку сыров ручной работы. Бизнесмен высказал желание организовать небольшое производство сыров по оригинальной рецептуре в Ленинградской области. Первоначальный объем выпуска — 100 тонн готовой продукции в год. В случае успеха на рынке, объемы планируется увеличить, а для обеспечения производства сырьем построить собственную молочно-товарную ферму, сообщает DairyNews.