Треска в магазинах России может оказаться вовсе не треской, утверждают в Роскачестве. Сотрудники организации сообщают о случаях подмены замороженного филе этой рыбы на минтай или пикшу.
ДНК-анализ выявил, что некоторые производители нарочно заменяют продукцию из трески дешевой рыбой, чтобы дополнительно заработать на этом. Во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников не верят в объяснения производителей, что рыбу якобы заменили по ошибке. Филе из трески более качественное по причине меньшего количества костей, поэтому минтай всегда дешевле ее (разница в цене может составлять 45%), пишет Провэд.
Все филе, которое после тестов оказалось подмененным, было отечественного производства: на подмене попались фирмы «Штурман КФ» FISH House, Arsfish, «Каждый день» и ИП Землянский.
