На сегодня около трети всей произведенной в мире еды выбрасывается в мусорное ведро, при этом для ее производства используется около 50% пригодной почвы и 70% полезных водных ресурсов.
Если население Земли будет расти текущими темпами, а способы производства еды и предпочтения жителей не изменятся, то к 2050 году человечество будет испытывать острый недостаток пищи. От него пострадают более 500 тыс человек, отметил Всемирный фонд дикой природы (WWF) в ежегодном докладе.
Как сообщает Мир24 со ссылкой на Daily Mail, доклад «Анализ мировой продовольственной системы» подготовила исследовательская компания Metabolic для WWF по результатам прошлого года.
В нем указывается, что при производстве пищи выделяется около 25-30% всех парниковых газов. При этом 69% всех водных ресурсов идут на нужды сельского хозяйства, в то время как запасы пресной воды на Земле составляют только 3% от общего объема.
«Больше всего на окружающую среду влияет именно производство продуктов питания. Сейчас для нужд сельского хозяйства используется более половины всех земель, где возможно произрастание растительности, что сильно трансформирует окружающую среду», — отмечают авторы доклада.
По оценке специалистов, Россия замыкает пятерку самых крупных производителей еды в мире (больший объем у США, Китая, Индии и Бразилии). Кроме того, страна является крупным импортером продуктов, производство которых может наносить значительный ущерб экосистемам планеты, в том числе — бассейну реки Амазонки и лесам Индонезии.
