Крупные сети быстрого питания в ближайшие два года появятся в столице Беларуси – ожидается, что они потеснят небольшие кафе и рестораны со слабыми торговыми марками. Содействовать этому, в частности, будет удешевление аренды помещений.
«Культура потребления вне дома в Минске хотя и активно развивается, но гораздо ниже, чем, скажем, в Париже, Праге или Берлине. Минску не хватает демократичных кафе с доступными ценами и блюдами сложнее, чем пицца и гамбургер. Заведения с белорусской кухней и вовсе можно пересчитать по пальцам», – цитирует директора по маркетингу торговой марки «Бульбашъ» Андрей Бутовского БЕЛТА.
При этом эксперты констатируют наличие свободных ниш для сетей заведений быстрого питания, ориентированных на людей со средним и низким достатком.
