Успехи значительны, но обольщаться рано. Так кратко можно охарактеризовать итоги республиканского семинара-совещания о развитии села и повышении эффективности аграрной отрасли, которое провел президент. И действительно: если после развала Союза в Беларуси порой не было денег даже на то, чтобы купить зерно за рубежом, сегодня по производству сельхозпродукции на душу населения мы опережаем другие страны СНГ. В минувшем году получен хороший урожай зерна, рапса, сахарной свеклы. Валютная выручка от экспорта отечественных продуктов питания — более 5 миллиардов долларов. Все это есть, но сегодня, как особо подчеркнул президент, разговор надо вести не об успехах, а о проблемах, решение которых позволит выйти на более высокие рубежи.
Каковы болевые точки отрасли, где искать резервы, как улучшить финансовое состояние хозяйств. Об этом и многом другом — в интервью министра сельского хозяйства и продовольствия Леонида Зайца, которое он дал обозревателю «СГ».
— Леонид Константинович, ваши впечатления от совещания. В каких конкретных делах могут быть воплощены идеи, на нем прозвучавшие?
— Разговор у главы государства был взыскательным, честным и откровенным. С одной стороны, обеспечена устойчивая продовольственная безопасность, на прилавках огромное количество отечественных высококачественных продуктов. У людей есть возможность обеспечить себя ими на уровне медицинских норм потребления. С другой, нас не устраивают некоторые производственные и особенно финансовые показатели предприятий. В развитие АПК вложены большие деньги, и Глава государства имеет полное право спросить за эффективное их использование. Поэтому, думаю, всем аграриям, переработчикам, представителям органов власти нужна была эта свеобразная встряска, перезагрузка для того, чтобы работать лучше.
— Важнейшая проблема — повышение эффективности молочного животноводства. На каких направлениях следует сосредоточиться в первую очередь для ее решения?
— Эта отрасль одна из самых доходных, позволяющая быстро получать результат. Но одновременно и самая сложная. У нас слишком большая разбежка в надоях. Одни хозяйства получают по 10 тонн от коровы в год, другие — в 5 раз меньше. Успехи и неудачи — от конкретных людей, в чьих руках дойное стадо. Все зависит от профессиональной подготовки кадров, развития кормопроизводства, ухода за животными от рождения теленка до выращивания маточного поголовья.
Пестрота в надоях говорит о недостаточной работе кадров, особенно хозяйств, которые перевели стадо на промышленную основу. Раньше было проще: коровы закреплялись за конкретными доярками, которые заботились о каждом животном. При беспривязном содержании скот обезличен, стадо перешло под управление специалистов. Не все оказались готовы к тому, чтобы профессионально управлять новой технологией. Конечно, министерство и местные органы власти приложили немало усилий для обучения специалистов и животноводов. Но для того чтобы подняться на более высокий уровень, надо захотеть этого, и знать, как сделать. Мотивация понятна — каждый хочет сегодня жить лучше, чем вчера. Главный источник дохода — заработная плата. Но для этого необходимо увеличивать объем товарной продукции, поднимать надои и привесы, увеличивать плотность скота, хозяйственное использование каждой коровы. Сегодня у нее в среднем около трех лактаций. А надо добиться хотя бы не менее четырех с продуктивностью не ниже 7000 килограммов молока в год.
Огромное значение имеет и селекция стада. В 2010 году генетический потенциал коров оценивался в 6200 килограммов молока в год, сейчас — 8200. Но на практике он реализован пока на 63 процента. Надо еще много работать, чтобы довести коэффициент использования генетического потенциала до 100. Поэтому к 1 января 2020 года необходимо выйти в среднем по стране на 6000 килограммов молока от коровы. А на комплексах, построенных по Программе развития молочного скотоводства, — 7000. Под силу это нашим кадрам? С уверенностью могу сказать – да. Уже сейчас немало примеров, когда хозяйства доят 6 и более тысяч. Туда можно приехать и научиться мастерству получения продукции.
Есть все предпосылки для улучшения племенной работы. Заключены контракты с зарубежными предприятиями, у которых есть лучшие в мире быки. Биологический материал от них поступает на 48 племзаводов, им покрываются быкопроизводящие коровы. Словом, идет голштинизация скота, улучшение племенных и продуктивных качеств, чтобы поднять генетический уровень на более высокий показатель.
— Но одного желания получить много молока часто мало. Прежде всего корову следует хорошо накормить. Из года в год мы говорим, что сроки кормозаготовки затягиваются, травы перестаивают, качество кормов ухудшается. Как навести порядок в этой сфере?
— Для того чтобы решить проблему, надо знать причины ее возникновения. Из-за неустойчивого финансово-экономического положения хозяйств посевные работы порой наслаиваются на уборочные. Нет возможности своевременно и в полном объеме подготовить кормоуборочную технику. По оперативным данным последних лет, в том числе и 2017 года, на заготовке травяных кормов использовалось в среднем около 50 процентов косилок и кормоуборочных комбайнов.
О качестве кормов. Некоторые руководители и специалисты считают: если подождать, пока травы станут выше, будет больше сенажа. Это заблуждение. Нужны не просто объемы кормов, а их энергия, количество которой прямо пропорционально выходу продукции животноводства. Как показывают научные исследования и практический опыт передовых хозяйств, в погоне за увеличением на 10—15 процентов урожая трав значительно теряется их качество. Такие кадры нужно учить, убеждать на примерах передовых организаций.
Кроме технического обеспечения, надо обязательно учитывать человеческий фактор, стимулировать ежедневный труд. Чтобы материальный интерес побуждал человека активно работать, порой, не считаясь со временем. Есть немало примеров, когда сенажные траншеи объемом 1–1,5 тысячи тонн закладывались за три дня. Потому что занятые этим знали: если уложатся в срок, будут денежные бонусы.
— Получить хорошие корма — полдела. Надо умело их сохранить. Глава государства поставил задачу: ни одна тонна сенажа и силоса не должна быть в буртах или курганах. Сможем ли в 2018-м от них избавиться?
— В этом году проблема будет решена. У нас ежегодно заготавливается 29–30 миллионов тонн объемных кормов, из которых 1,6 миллиона пока еще в буртах и курганах. Необходимо с учетом прироста заготовки кормов построить траншей примерно на 3,5 миллиона тонн. В этом году будет возведено 1723 траншеи. Все нужно сделать до начала закладки кормов из кукурузы.
— Нет сомнения, что свои внутренние проблемы мы решим. А вот внешние. Я имею в виду рекомендацию, скажем так, вашего российского коллеги Александра Ткачева искать новые рынки сбыта нашей молочной продукции, потому что они намерены за пять–семь лет напоить страну своим молоком.
— Скажу откровенно: дай Бог, чтобы им повезло в этом направлении. Подобные анонсы делались уже не раз. Беларусь активно диверсифицирует внешние поставки. В прошлом году, например в общем объеме экспорта доля России сократилась на 5 процентов. Зато выросли продажи в другие страны СНГ, Китай, иные государства. Мы не стоим на месте. Более того, считаю: такие заявления полезны для нас, подталкивают к поиску новых покупателей.
— Глава государства заявил на совещании, что сельское хозяйство — это бизнес. В сельхозпредприятих считают: у всех его участников должны быть равные условия. Но плодородие земель разное. И хозяйства с 23-балльной пашней при прочих равных условиях никогда не смогут угнаться за теми, у кого этот балл вдвое выше. Выровнять условия призвана господдержка. Но в слабых хозяйствах заявляют, что не ощущают ее дифференциации, получают суммы на уровне с теми, у кого земли лучше. Проясните ситуацию.
— Мы знаем немало хозяйств, у которых низкобалльные почвы, но они работают не хуже тех, у кого высокоплодородная земля. На совещании президент привел пример. Предприятие «Прогресс-2010» Копыльского района на отличных почвах с оценкой пашни в 35 баллов в 2017 году получило 4720 килограммов молока от коровы. А в Малоритском районе у СПК «Доропеевичи» почвы вдвое хуже (23 балла), но надоено 8350 килограммов, почти в два раза больше.
К тому же дифференциация господдержки есть. В частности, балл кадастровой оценки земель может учитываться при установлении размера надбавок и выплате их из средств местных бюджетов за произведенную или реализованную продукцию: молоко, крупный рогатый скот, льнотресту, гречиху. При этом хозяйствам, ведущим производство в районах, отнесенных к неблагоприятным, надбавки могут увеличиваться дополнительно до 10 процентов.
Не стоит кивать на землю. Надо думать о другом, искать у себя резервы: больше вносить органики, повышать плодородие почвы, вводить разумную специализацию, подчинить землю прежде всего производству кормов и животноводству.
— Закупочная цена на молоко хозяйства устраивает, а на говядину — нет. В большинстве случаев она убыточна. Может, стоит поднять цену?
— Нет, вопрос увеличения цены на говядину даже не рассматривается. Она в магазинах и так высокая. Надо посмотреть прежде всего на эффективность производства. Среднесуточные привесы КРС по стране за прошлый год — 590 граммов. У тех хозяйств, где показатель один килограмм и выше – мясо рентабельно. Давайте равняться на них. Одновременно снижать издержки, удешевлять стоимость кормов. Тогда откорм станет прибыльным везде.
— Некоторые хозяйства жалуются, что их закрепляют за перерабатывающими предприятиями. Просят свободу выбора. Мол, от этого выиграет их экономика. Как вы относитесь к таким суждениям?
— В последние годы административного закрепления за переработчиками нет. Но бывают случаи, когда молочные заводы авансируют хозяйства, а те об этом забывают, хотят поставить продукцию кому-то другому, где вроде бы чуть выше цена. Но разве это партнерские отношения?
Давайте посмотрим, какую пользу имеют хозяйства от постоянного сотрудничества с переработчиками. Заводы оказывают помощь в приобретении кормов, белкового сырья, моющих и дезинфицирующих средств, семян, обслуживании и ремонте доильного оборудования, проведении полевых работ, выплате зарплаты. Кроме того, в перерабатывающих организациях функционируют подразделения из квалифицированных специалистов по работе с сельхозпроизводителями, в штат которых введены ветеринарные врачи, которые с выездом на места консультируют и оказывают услуги по обучению персонала. В результате переработчики имеют гарантированный канал поставок сырья для наращивания производства и увеличения поставок на экспорт, а сельхозпроизводитель — реальную помощь и закупочную цену, складывающуюся из конъюнктуры рынка.
— Мы вступаем в фазу активных полевых работ. Каковы особенности нынешней весны, на чем надо сосредоточиться сельчанам в первую очередь?
— Этот год необычный. Весна опаздывает. Сдвигаются сроки полевых работ. Надо максимально эффективно использовать рабочее время, технику, людей. Влага быстро уходит, поэтому необходимо ускорить полевые работы, чтобы уложиться в оптимальные сроки. Состояние озимых неплохое, явная гибель не наблюдается. Надо быстро внести азотные удобрения для подкормки и стимулирования роста.
Хочу пожелать, чтобы конвейер на весеннем поле был слаженным, страда прошла безопасно для каждого человека. Чтобы люди получили отдачу от своих усилий, заработали достойную зарплату. Государство со своей стороны всячески поможет. По распоряжению президента выделен товарный кредит — 50 тысяч тонн дизельного топлива. Оно уже пошло в сельхозпредприятия.
— Спасибо, Леонид Константинович, за откровенный разговор.
Фото: БЕЛТА, pexels.com
