На фоне санкций Евросоюза сельхозпроизводители юга России столкнулись с возросшим спросом на свою продукцию, но при этом ощущают потребность в отечественном сырье.
Адаптируясь к ситуации, деятельные предприниматели не только развивают традиционное производство, но и в качестве альтернативы импорту переходят на «забытые» отрасли животноводства, выращивая кролика, индейку и утку, пишет РИА Новости.
Так, в Волгоградской области активно развивается кролиководство, которое в 1970-е годы было довольно развито в СССР. После введения Россией ответных санкций и прекращением поставок европейского кролика, местный производитель стал интереснее сетевым компаниям, и подписания контрактов ускорились.
В Ростовской области активно развивается альтернативное птицеводство: выращивание пекинской утки, индейки.
Нестандартные решения принимают и производители молочных продуктов. Например, кубанская фирма «Калория» выпускает сыры с зеленой и белой плесенью, планируя расширить производство к осени.
