Искусственную конину из стволовых клеток животных планируют создать ученые из Татарстана.
Продукция будет выращиваться в специальных инкубаторах, сообщает sfera.fm.
Специалисты заберут у молодых жеребят образцы мышечной ткани при помощи биопсии. После этого биоматериалы поместят в специальный инкубатор, в котором будет обеспечиваться ряд факторов — правильный температурный режим и состав атмосферы. Клетки в инкубаторе будут получать питательные вещества.
Ученые планируют выявить оптимальный состав питательных веществ, которые обеспечат мышечным компонентам максимально быстрый рост.
Ожидается, что на разработку искусственной конины потребуется три года. Первый полноценный кусок мяса, который будет получен с помощью биопринтера, ученые планируют продегустировать через пять лет.
