В разных странах мира есть свои новогодние традиции, касающиеся праздничного стола.
Например, в Мексике предпочитают подавать к праздничному столу – соленую треску с большим количеством соли под интересным названием – бакалао. Помимо самой трески, в блюдо добавляют помидоры, картошку и оливки.
В свою очередь, в Болгарии готовят пирог с предсказаниями, который называется баница. Его особенность в том, что внутри спрятаны бумажки с предсказаниями, зачастую юмористическими.
Наряду с этим, в Дании традиционное блюдо на Новый год– жареный гусь с сухофруктами. Помимо последних, к птице добавляют яблоки, груши и большое количество приправ. Так же, при приготовлении гуся обязательно заливают вином. Кроме того, на новогоднем столе датчан зачастую присутствуют блюда из морепродуктов и марципановый пирог.
Вместе с тем, в Австралии в праздник любят побаловаться сосисками на гриле. Иногда хозяйки даже готовят стейки из кенгуру. Кроме того, во Франции естественно подают к новогоднему столу – фуа-гра, специальным образом приготовленной из гусиной или утиной печени. Причем птицу заранее откармливают, чтобы блюдо получилось достаточно жирным. А еще на десерт в праздничную ночь принято подавать шоколадный торт, а также жареные или запеченные каштаны.
Напоследок, запеканка, является одним из основных блюд в Финляндии. Готовится она достаточно просто, зачастую хозяйки используют брюкву, морковь или картофель.
Фото: karolina-grabowska
