Белорусское блюдо «клецкі з душамі» и лесное бортничество Полесья пополнят Государственный список историко-культурных ценностей Беларуси.
«Клецкі з душамі» — это традиционное блюдо жителей западной части Витебщины: Браславского, Докшицкого, Глубокского, Лепельского, Поставского и других районов. Основной продукт для его приготовления — картофель. Необычное название рецепт получил от начинки внутри клецки, которая называется «душой». Первоначально клецки были блюдом поминального стола, но постепенно перешли в повседневное меню. Помимо тертого и отжатого картофеля в их состав входят мука и лук, а на начинку идет мясо, фарш, сало, грибы или домашняя колбаса.
Бортничество — это промысел предков белорусов, разводивших лесных пчел в искусственных дуплах — бортях, которые размещались на деревьях в лесу. Ремесло был распространено на территориях современных Лельчицкого, Лоевского, Петриковского, Житковичского, Ельского районов Гомельской области, Столинского и Пинского района Брестской области, в отдельных местах Гродненской, Витебской и Минской областей.
Знания и навыки бортников важны с точки зрения истории и этнологии, поскольку отражают богатство традиций определенного периода белорусской истории. Сегодня местные сообщества, где проживают бортники, передают секреты ремесла в семьях, поддерживают и практикуют наставничество среди молодых, распространяют знания про промысел и лечебные свойства меда.
