Китайские и британские ученые создали генетически модифицированных поросят, отличающихся низким содержанием подкожного жира. Исследование опубликовано в Proceedings of the National Academy of Sciences.
Специалисты получили 12 здоровых поросят, у каждого из которых в среднем на 24% меньше подкожного жира, чем у обычных свиней.
Модификация животных произведена с использованием технологии CRISPR/Cas9, благодаря которой у поросят появился ген UPC1, отвечающий за терморегуляцию. Этот ген присутствует у большинства млекопитающих, у свиней его нет. Однако ученым удалось пересадить UPC1 от мышей.
После достижения возраста шести месяцев ГМО-поросят умертвили с целью анализа состояния животных, которые, как отмечают ученые, оказались здоровы. Кроме того, один самец успел спариться, в результате чего появилось здоровое потомство.
«Людям нравится есть свинину с менее жирным, более постным мясом», — говорит Цзяньго Чжао из Института зоологии Китайской академии наук в Пекине. Эксперт уверен, что генетическая модификация животных не повлияла на вкус мяса.
Источник: Lenta.ru
