Британские ученые из Бата и Ноттингема выяснили, что люди, которые регулярно завтракают, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Результаты своих исследований они опубликовали в Journal of Psychology.
Исследователи отобрали 49 человек в возрасте от 21 до 60 лет. Им предложили завтракать в течение двух часов после пробуждения или наоборот, воздерживаться от приема пищи до полудня каждый день. Эксперимент длился шесть недель. Участники могли выбрать любые блюда для завтрака, однако большинство предпочли традиционные хлопья, сок и тосты.
До и после теста ученые проверяли у участников показатели обмена веществ. Также испытуемым делали биопсию жировых клеток, чтобы узнать, как изменился их метаболизм.
Результаты казали, что потребление завтрака снижает вероятность возникновения инсулинорезистентности и увеличивает концентрацию сахара в крови в пределах нормы. Со временем это может защитить человека от диабета и заболеваний сердца. При этом дополнительные калории, которые люди потребляют во время завтрака, организму не вредят.
«Тем не менее, выбор блюд для завтраков худых и полных людей должен отличаться», — отметил один из исследователей, диетолог Хавьер Гонзалес, добавив, что для выработки конкретных рекомендаций необходим еще ряд экспериментов.
