Комиссия производителей авокадо штата Калифорния подготовила инструкцию по очистке авокадо, чтобы помочь потребителям правильно обращаться с этим фруктом, который часто норовит выскользнуть из рук.
В организации решили написать рекомендации по очистке авокадо. Сперва спелый плод нужно разрезать вдоль вокруг косточки. Безопаснее для этого положить фрукт на разделочную доску, сделать горизонтальный разрез до самой косточки, а потом повернуть фрукт, чтобы разрезать его мякоть по кругу, пишет fruitnews.ru.
Для удаления косточки лучше использовать ложку, аккуратно протолкнув ее кончик под косточку. Удаление косточки с помощью ножа может быть опасно и привести к порезам, так как мякоть спелого авокадо очень нежна и глубину ее разреза сложно контролировать.
Чтобы очистить половинки авокадо от кожуры, специалисты советуют положить их срезанной стороной вниз и удалить кожицу ножом или пальцами, начиная с узкого кончика. Второй способ – просто вынуть мякоть фрукта из кожицы ложкой.
Для предотвращения потемнения можно сбрызнуть срез и очищенную поверхность плода соком лимона или белым уксусом.
Для ускорения созревания авокадо можно положить его в обычный коричневый бумажный пакет и хранить при комнатной температуре. Как правило, процесс созревания занимает от двух до пяти дней. Чтобы его ускорить, можно положить вместе с авокадо в бумажный пакет яблоко, банан или иной выделяющий этилен спелый фрукт.
Для продления срока годности уже нарезанного авокадо рекомендуется сбрызнуть ломтики фрукта лимонным соком или белым уксусом, поместить в герметичный закрытый контейнер и поставить холодильник. Так авокадо можно хранить в течение нескольких дней.
Авокадо богат питательными веществами, такими как пищевые волокна, витамин В6, витамин С, витамин Е, калий, магний и фолиевая кислота.
Фото: Daria Shevtsova
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
