Козье мясо может стать пищевым трендом нынешнего года. Так, в американских магазинах появятся колбасы, фрикадельки и готовые блюда из козлятины.
В ближайшем будущем в американских магазинах могут появиться колбасы, фрикадельки и готовые блюда из козлятины. Журнал BBC Good Food сообщает, что козье мясо может стать одним из главных фуд-новинок текущего года.
Молодое козье мясо мягкое и нежное, на вкус напоминает ягнятину. Мясо старых коз, наоборот, более жесткое.
Отметим, что козлятина является диетическим продуктом с большим содержанием белка. Также в его составе фосфор, натрий, калий, полезные минеральные вещества и витамины.
Кормоуборочные комбайны в каталоге AGRONEWS
