Серийное производство продукции из пророщенного зерна намерен наладить до конца 2018 года Могилевский государственный университет продовольствия. Необходимое для этого оборудование вуз смог закупить благодаря победе в республиканском конкурсе инновационных проектов.
Технологическую линию, аналогов которой в Беларуси нет, установили в научно-технологическом центре «Техностарт». Сейчас она работает в тестовом режиме. На новом оборудовании будут выпускаться косметические маски и скрабы, добавки в супы и салаты, концентраты для приготовления напитков на основе пророщенного зерна.
Для запуска серийного производства необходимо провести сертификацию продукции и докупить довольно дорогое оборудование для ее мелкоштучной упаковки. Сейчас университет ищет инвесторов среди белорусских и зарубежных компаний, которые помогут в реализации проекта.
Производство продукции из пророщенного зерна не случайно появилось на базе могилевского университета. В прошлом году в вузе была открыта научная отраслевая лаборатория зерновых продуктов. Ученые смогут оперативно реагировать на запросы рынка, разрабатывать рецептуры новых продуктов и на месте проводить их испытания.
