Шведская компания Mackmyra решила с помощью современных технологий ускорить процесс создания нового сорта виски, который обычно занимает годы. Это задание «поручили» искусственному интеллекту на базе Microsoft Azure — и он справился. Впрочем, без участия людей все равно не обошлось, ведь алгоритм бодро выдал не один, а миллионы вариантов.
Придуманный компьютером односолодовый Ai Whiskey появится на рынке уже нынешней осенью. Цена алкогольного напитка пока не называется. Создатели уверены, что это первый подобный напиток, рецепт которого создан нейросетью. Строго говоря, они не совсем правы — использовать ИИ для создания новых рецептур пива еще в прошлом году начал Carlsberg. Однако, как утверждает мастер-блендер Анжела Д'Орацио, автоматизация трудоемкого процесса создания виски намного сложнее разработки такой модели для пива, а кроме того, «это больше искусство, чем разработка».
Чтобы создать новый сорт виски, алгоритм переработал все доступные шведам методики производства, учтя при этом объемы продаж и наличие на складе определенных бочек для выдержки напитка. У него вышло 70 млн рецептов, которые реально реализовать и получить при этом качественный напиток. Людям-экспертам на разработку даже одного такого рецепта потребовались бы месяцы, если не годы.
Как сообщили представители Mackmyra, эксперты поначалу отобрали самые невероятные рецепты, до которых люди бы не додумались, а затем из них выбрали самый перспективный вариант с точки зрения вкуса. Полученный односолодовый AI Whiskey описывается как напиток золотисто-желтого цвета с нотками дуба, груши, имбиря, аниса и белого перца, привкусом дыма и табака, а также пряным, цитрусовым и сухим послевкусием. Тонкости технологии, предложенной нейросетью, шведы держат в тайне.
