Еврокомиссия приняла новые правила, которые ограничивают долю трансжиров в фастфуде.
По новым правилам, доля трансжиров в фастфуде должна составлять не более 2% на 100 граммов готового продукта. Документ вступит в законную силу 2 апреля 2021 года. На данном этапе идет переходный период. К 2021 году производители будут обязаны сообщать на упаковке о наличии этих веществ.
Толчком для принятия законопроекта послужила неутешительная статистика ВОЗ. Исходя из их данных, каждый год в мире от трансжиров во многих пищевых продуктах погибает около полумиллиона человек. Повышенная доля этих жиров может спровоцировать диабет или болезнь Альцгеймера. Это также может вызвать блокировку кровеносных сосудов, плохой липидный обмен, рак молочной железы, ожирение, ишемию и другие осложнения. Эту информация известна благодаря многочисленным исследованиям.
Напомним, что трансжиры получают из жидких растительных масел. Они применяются для того, чтобы увеличить срок хранения продуктов. Больше всего их в чипсах, попкорне, маргарине, рафинированном растительном масле, а также мороженых полуфабрикатах.
Теперь мы в Telegram. Наши новости стали еще острее. Присоединяйтесь!
