Употребление винограда приносит значительные преимущества для здоровья кожи. Исследования, проведенные учеными из Университета Западной Новой Англии, показали, что регулярное употребление винограда может повысить устойчивость кожи к ультрафиолетовому излучению у 30-50% людей. Это открытие подчеркивает важность винограда как источника полезных веществ, необходимых для защиты кожи от негативного воздействия окружающей среды.
Исследование, проведенное на добровольцах, показало, что ежедневное употребление эквивалента трех порций цельного винограда в течение двух недель приводит к значительным изменениям в экспрессии генов, отвечающих за состояние кожи. Участники исследования подвергались воздействию низких доз ультрафиолетового излучения, и результаты показали, что употребление винограда изменяет экспрессию генов, что говорит о повышении защитных функций кожи.
В процессе исследования ученые отметили, что экспрессия генов в коже у разных людей была изначально различной, но она изменялась в ответ на употребление винограда и воздействие ультрафиолетового излучения. Особенно интересным было то, что у всех участников наблюдались уникальные закономерности в изменениях, что подчеркивает индивидуальность реакции организма на питание.
Дополнительные изменения в экспрессии генов были зафиксированы в результате сочетания потребления винограда и ультрафиолетового излучения. Это указывает на то, что виноград может не только улучшать состояние кожи, но и способствовать усиленной кератинизации и ороговению, формируя защитный барьер. Уровень малонового диальдегида, маркера окислительного стресса, снизился у участников после употребления винограда, что подтверждает его положительное влияние на здоровье кожи.
Профессор Джон Пеццуто, один из авторов исследования, отметил: "Теперь мы точно знаем, что виноград является суперпродуктом и вызывает нутригеномную реакцию в организме человека. Эти изменения в экспрессии генов свидетельствуют об улучшении состояния кожи и, вероятно, аналогичном влиянии на другие ткани организма, такие как печень, мышцы и почки."
Таким образом, виноград не только вкусный и полезный продукт, но и важный элемент питания, который может оказывать положительное влияние на здоровье кожи и, возможно, на общее состояние здоровья. Это открытие подтверждает необходимость включения винограда в повседневный рацион, что может быть особенно актуально в свете растущего интереса к здоровому образу жизни и питанию.
Фото - scientificrussia.ru
