Один из крупнейших российских производителей «Кубань-Вино» выпустил свое первое нефильтрованное вино под брендом Chateau Tamagne.
Новинка получила название Nude, что в переводе значит «обнаженный». Сухое красное вино создано из винограда сорта «саперави» урожая 2020 года. Интересно, что возраст лоз составляет 15 лет.
Уникальной особенностью этого напитка является тот факт, что оно произведено по особой технологии, спецификой которой является исключение из винодельческого процесса вторичной фильтрации перед розливом. В связи с этим, благодаря гравитационному принципу движения технологического процесса органические частицы оседают на дно емкости естественным путем. Затем, уже на финальном этапе вино аккуратно снимают с осадка и разливают по бутылкам.
Таким образом, минимальное вмешательство винодела в естественный природный процесс винификации позволяет сохранить максимально яркий, самобытный характер вина. В свою очередь, производители отмечают, что новинка обладает насыщенным рубиновым цветом, в гармоничном, полном вкусе ощущаются нюансы свежести, дополненные приятной терпкостью послевкусия. Кроме этого, они считают, что такое вино станет отличным сопровождением кавказской кухни и мясных блюд.
К слову, новинка уже выпущена тиражом 20 000 бутылок и будет представлена в сегменте HoReCa и собственной розничной торговле.
Фото: brian-parker-475003
