Роскачество совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором провели всероссийскую проверку молока и выявили различные нарушения в 20,5% проверенной продукции.
Для исследования брались образцы 90 торговых марок молока жирностью 3,2%. Согласно результатам исследования качества молока, только 72 товара из 90 полностью соответствуют обязательным требованиям.
В молоке 50 брендов нашли антибиотики в следовых количествах, не превышающих нормы, предельно-допустимые техрегламентом Таможенного союза. Но на знак качества такая продукция претендовать не может. Превышение допустимого уровня антибактериальных веществ было найдено в пяти образцах.
Производители восьми брендов попались на фальсификате молока немолочными жирами. Такие факты обнаружены в образцах в Приволжском федеральном округе («Свое наше», «Добрая буренка» и «Ташлинский МПЗ»), в Южном округе («Волжаночка», «Молочный родник»), а также в Центральной России («Лакомо», «36 копеек», «Народное»).
Некоторые компании занижают жирность молока, чтобы увеличить его объемы, тогда как на упаковке заявляют более высокий процент жирности. Такие нарушения выявлены в молоке «Народное» (Рязанская область), «Торжокский молочный комбинат «Тверца» (Тверская область) и «Лакомо» (Орловская область).
Кроме того, производители 25 из 90 проверенных брендов добавляют в продукцию сухое молоко, говорится в материалах Роскачества.
Проверка по микробиологическим показателям выявила бактерии кишечной палочки в молоке «Добрая буренка» (Саратовская область), «Свое наше» и «Белое облако» (Башкирия), «Таежный Исток» (Красноярский край). В молоке Molli (Еврейская автономная область) зафиксировано повышенное количество микроорганизмов.
По большей части все проверенное молоко оказалось свежим, практически все образцы содержали достаточное количество белка.
По результатам исследований производители 21 бренда могут претендовать на получение государственного Знака качества.
