С приближением Пасхи, которая в 2026 году будет отмечаться 12 апреля, важно заранее подумать о качестве продуктов для традиционных блюд. Специалисты Роскачества провели тщательное исследование и определили лучшие марки продуктов, которые помогут вам создать вкусный и безопасный пасхальный стол.
Яйца: как выбрать лучшие
Яйца являются важным ингредиентом для многих пасхальных блюд. Специалисты рекомендуют обращать внимание на цвет скорлупы в зависимости от способа окрашивания. Для покраски луковой шелухой лучше всего подойдут коричневые яйца, которые после варки дадут насыщенный цвет. Если же вы используете покупные красители, выбирайте яйца с белой скорлупой, на которых цвет будет выглядеть более ярко и чисто. По данным Роскачества, яйца торговых марок «Лента» и «Самое вкусное» прошли строгие проверки и не содержат антибиотиков или токсинов, а также являются источником витаминов и необходимых жирных кислот.
Мука, масло и молоко для куличей
Кулич — это неотъемлемая часть пасхального стола. Для его приготовления важно использовать качественную муку с высоким содержанием клейковины. В 2026 году в числе лучших марок муки, рекомендованных Роскачеством, выделяются «Белый терем», «Селяночка», «Царь», «Бело-нежная» и другие. Эти марки соответствуют строгим стандартам качества.
Также для теста необходимо использовать рафинированное растительное масло. Рекомендуются такие марки, как «Слобода», «Mr.Ricco», «Ласка» и другие. Важно, чтобы масло не содержало вредных примесей.
Молоко также играет важную роль как в тесте, так и в глазури. Выбирайте пастеризованное и ультрапастеризованное молоко без растительных жиров и антибиотиков. Среди рекомендуемых брендов выделяются «Братья Чебурашкины», «Любимое молоко», «Амка», «Простоквашино» и другие.
Творог и сметана для творожной пасхи
Творожная пасха требует качественного творога с высоким содержанием жира и без добавления растительных жиров или антибиотиков. Рекомендуемые марки: «Амка», «Коровка из Кореновки», «Рузский», «Томмолоко». Эти продукты содержат достаточное количество белка и полезных бактерий.
Сметана должна быть 20-процентной жирности и иметь густую консистенцию. В числе проверенных брендов «Агрокомплекс Выселковский», «Домик в деревне», «Коровка из Кореновки» и другие.
Сливочное масло
Для приготовления куличей и пасхи рекомендуется использовать традиционное сливочное масло с жирностью 82,5%. Крестьянское масло с жирностью 72,5% может негативно сказаться на текстуре выпечки. Все перечисленные марки с Знаком качества гарантируют высокое содержание жира и безопасность.
С учетом рекомендаций Роскачества, вы сможете выбрать качественные продукты и обеспечить безопасность своего пасхального стола. Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусными угощениями!
Фото - encrypted-tbn0.gstatic.com
